高锰钢做刀的优缺点
2023，中国，高锰钢产量达1200万吨，主要用于制造耐磨件，如挖掘机斗齿。硬度高，耐磨性好，但韧性差。
高锰钢是什么材质
高锰钢，耐磨性极强，硬度高，1950年代出现，主要用于制造矿山设备，如钎头、铲斗等，耐用度是普通钢的5-10倍。
高锰钢与304的区别
去年夏天，我路过小区的菜市场，看到一个老头在卖自制的高锰钢锅具。他边吆喝边挥舞着一把锅铲，说这锅做饭快，不粘锅。我好奇地问：“老哥，你这高锰钢锅，怎么个好法？”老头儿笑着回答：“这锅啊，我在家里烧了三年，用了上万次，你看，这表面还是跟新的一样。”
我突然想到，这老头儿说的“不粘”，是不是真的？后来我查了查，高锰钢确实耐磨、耐腐蚀，而且不容易生锈。可是在日常生活中，这样的锅具真的那么受欢迎吗？等等，还有个事，我在网上看到有人评论说，高锰钢锅做饭会释放重金属，这又是真的吗？